![蔓越莓麪包6怎麼做好吃又簡單]( "蔓越莓麪包6怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋麪粉 ：
200細砂糖 ：
10鹽 ：
2蛋 ：
1個即溶酵母 ：
3 牛奶 ：
100無鹽黃油 ：
10蔓越莓幹 ：
10 輔料
具體步驟
1. 1除黃油外的所有面團材料混合揉至麪糰稍具光滑狀後加入無鹽黃油，繼續揉至可拉出稍透明薄膜，放入容器蓋上保鮮膜進行基本發酵。
2. 2基礎發酵完成，麪糰發至2倍大。
3. 3取出分割成2等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛約10分鐘
4. 4將麪糰捲成長的橄欖形，正面朝上放入烤盤，蓋上保鮮膜進行最後發酵。。
5. 5發酵結束後面團表面刷上全蛋液
6. 6傾斜45度切3個刀口，繼續發酵5分鐘。入預熱的烤箱190度，40分鐘。
