家常胡蘿蔔蔬菜面如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：根據人數多少準備
胡蘿蔔 ：半根
西紅柿 ：2個
雞蛋 ：根據人數準備
火腿腸 ：1個
小白菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：少量
葱 ：適量

具體步驟

1. 洗菜，胡蘿蔔切小塊，西紅柿切碎加少量糖醃製，小白菜切段，葱切段。

2. 放鍋添油，油熱冒煙時，放入蛋液，熟後出鍋，放少量油，加入葱花小火翻炒，出香味後加入西紅柿，加鹽，出汁後放入雞蛋…翻炒以後，關火。

3. 胡蘿蔔放入攪拌機，加水開始攪拌成汁，準備麪粉 ，添加胡蘿蔔汁，將面揉好開始擀麪。

4. 放鍋添水，水沸騰加入麪條，麪條快熟之時放入小白菜，出鍋直接放入冷水中去熱氣。放水盤中，加入西紅柿雞蛋湯汁。完成。

烹飪技巧

活面時慢慢添加胡蘿蔔汁，不然容易加多！