自制小吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250
牛奶 ：120

輔料

黃油 ：20
鹽 ：3
乾酵母 ：5
雞蛋 ：1個
白糖 ：30

具體步驟

1.麪包機桶內先放入液休材料

2.再加入乾性材料（黑芝麻除外）

3.揉至可拉出大片比較結實的薄膜麪糰

4.放温暖處發酵至兩倍大

5.取出麪糰排氣，搓成長條後，分割成均勻的小麪糰滾圓

6.擀開成橢圓形捲起放入模具進行二次發酵

7.醒發到兩倍大，在表面刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻

8.放入180度預熱好的烤箱中層烤15分鐘，出爐後馬上脱模

9.稍微冷卻即可食用

烹飪技巧

1、各種麪粉的吸水量不一樣，請各自調節一下水量。2、麪包一定要放涼才好吃，這樣更健康美味。