超級簡單的葡萄奶酥如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低粉 ：100
蛋黃 ：2個
黃油 ：40

輔料

細砂糖 ：35
葡萄乾 ：40
奶粉 ：6

具體步驟

1.準備好以上所述主料以及輔料

2.黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉

3.用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺

4.依次加入1一半個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。

5.每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃

6.攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態

7.低筋麪粉過篩

8.以後倒入打發好的黃油中

9.用手把麪粉和黃油混合均勻

10.倒入葡萄乾，並攪拌均勻，揉成一個均勻的麪糰。

11.把麪糰放在案板上壓扁，用擀麪杖擀成厚約1CM的面片。用刀切去四周不規整的部分，將面片修整成長方形

12.按照自己喜歡的形狀把面片切割，並在表面刷上一層打散的蛋黃液（刷蛋黃液忘拍了）

13.烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色

烹飪技巧

剩下來的蛋液可以第二天早晨再放一個雞蛋做雞蛋羹~