家常菜蒸豆角如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

老豆角 ：500
麪粉 ：2大勺

輔料

鹽 ：適量
紅椒 ：1個
雞精 ：適量
油 ：適量
青椒 ：1個
大蒜 ：半頭

具體步驟

1.辣椒、豆角摘洗乾淨，準備半頭蒜。

2.豆角上的水不需要控幹，切成段，（圖中的勺子）放兩尖勺麪粉，揉勻了。要使勁抓，把豆角里面的水分擠出就能多粘麪粉了。

3.上鍋蒸15分鐘。中間翻拌一下。

4.辣椒和蒜切碎。

5.蒸好的豆角盛出。

6.另起油鍋炸香蒜末。

7.放青、紅辣椒炒香，加適量的鹽。關火。

8.倒入蒸好的豆角，加雞精，翻拌均勻即可。

9.裝盤。

烹飪技巧

加麪粉揉的時候，要使勁抓才能保證豆角上面粉均勻。圖中的勺子是吃火鍋時用的湯勺。以上面粉的量僅供參考。