美味的肉桂葡萄乾小麪包如何做好吃又美味
這是一道在麪包店很常見的一種麪包。這道菜最大的特點是肉桂的獨特香味和葡萄乾甜甜的味道美味融合。肉桂葡萄乾小麪包特備適合做完以後，放入冰箱裏，在早餐的時候，拿出來熱一熱，配上一杯牛奶或者一碗清粥，滿嘴的奶香味，在一天的開始就擁有滿滿的能量！
主料
高筋麪粉 ：適量白砂糖 ：適量
輔料
奶粉 ：適量油 ：適量
具體步驟
取出酒漬的葡萄乾，（我一直用朗姆酒浸泡一瓶葡萄乾，隨用隨取）在廚房紙吸乾水分；
除葡萄乾、黃油外的所有材料放入麪包機裏，用筷子攪拌一下，以免機器啟動時，麪粉亂飛；啟動一個和麪程序；
15分鐘後加入黃油，繼續一個和麪程序；
一直打到麪糰拉出薄膜，加入黃油後運行25分鐘，一個程序15分鐘，再運行10分鐘；
取出麪糰加入葡萄乾，手揉麪團，將葡萄乾完全包入麪糰裏；
麪糰收圓 ， 繼續放回麪包機桶裏，將桶裝回麪包機裏，蓋蓋子，一發；麪包機未插電；一直髮酵到2-3倍大；
取出發酵好的麪糰，按壓、排氣，先分割出330克，其餘的麪糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏待用；
分割成6份，滾圓，放入瑪芬六連模中；
放置温暖的地方進行二發，直至發酵到位；我是放在烤箱裏，下面放一碗熱水，約一個半小時發酵到位；
麪包表面刷蛋液，入預熱175度烤箱，17分鐘；
到時取出烤盤，放網架上晾涼；
