好吃的夾心馬芬蛋糕如何做好吃又美味

其實我覺得吧，在我學烘焙的日子裏面，我覺得馬芬蛋糕還有吐司是算比較容易的了，就算是剛入門的那種，如果家裏還有面包機有烤箱那簡直就不用自己動手那麼麻煩了，所以我為了不用自己合面自己等發酵所以就買了麪包機來做夾心馬芬蛋糕

主料

輔料

具體步驟

混合麪粉，糖，吉利丁粉，小蘇打粉，鹽。並分離蛋黃和蛋白

在步驟1中加入蛋黃，水，油。放置一邊

打發蛋清

速打發蛋清至發泡

不用清洗打發機器的頭，直接低速攪拌步驟2

將步驟4分批加入步驟5

將混合物倒入馬芬杯中，不用多，大概4個到6個小杯就好，先做中間的紅心。放入預熱的160度烤箱，烤10到15分鐘到半熟。

半熟的程度就是表面一層皮下，是不是特別流質的混合物。

將這些半熟品用叉子或者勺子壓成泥，並加入紅色食用色素。

攪拌，上色

做成草莓形狀，並用尖物戳一個洞

剩下的混合物也放入馬芬杯，只倒入每個杯子的一半那麼多。烤5分鐘取出。

在軟軟的半熟品中戳個洞，放入這個“草莓”。

再蓋上更多混合物。再放入烤箱烤6分鐘或到最上層表面金黃。