美味的豬頭肉炒蒜薹如何做好吃又美味

豬頭肉炒蒜薹是一道以豬頭肉和蒜薹為主要原材料炒制而成的家常美食。其中，豬頭肉是備受食客青睞的一種美味食品，具有豐富的營養價值，含有優質蛋白質和脂肪酸，具有補虛和養血等功效。而蒜薹則是家常用的配菜食材，是很好的保健蔬菜。

主料

輔料

具體步驟

1.材料：蒜薹一小把（洗淨後），豬頭肉一小塊兒，葱一小段

2.蒜薹切段，肉切片，葱切葱花

3.熱鍋倒入適量油

4.放入葱花

5.待葱花香味出來後倒入豬頭肉

6.加適量醬油

7.倒入蒜薹翻炒

8.點水

9.待蒜薹炒軟後加入適量鹽

10.炒勻即可裝盤啦

烹飪技巧

1.豬頭肉在冰箱凍了差不多一星期了，先用微波爐轉了一分鐘才能切片；2.醬油要倒在油鍋裏才能出香味；3.蒜薹不要太軟爛。