家常冬筍臘肉片如何做好吃又美味
冬筍臘肉片是一道鮮味和小清新並存的美味家常菜，非常適合在家制作，取材簡單，選用醃製好的臘肉，肉香鮮美，肉質緊實，筍片清新爽甜，口感極佳，葷素搭配，營養豐富，高蛋白高維生素，還開胃下飯，是一道難度低，美味的美食，特別是自己在家做非常經濟實惠。
主料
豬肉 ：適量冬筍 ：適量
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切片
將冬筍切去根部較老的部分，剝去外皮後將其切為兩半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘後撈出瀝乾待用；葱切段，幹辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲
淨鍋置於火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油
放入生薑、大蒜、幹辣椒，炒勻
.下入冬筍，翻炒約2分鐘後下入葱段，炒勻後即可出鍋
