![色味俱全的滷鴨胗怎麼做好吃又簡單]( "色味俱全的滷鴨胗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨胗 ：
500 輔料
香料 ：
1份 姜 ：
適量白酒 ：
少許 大蒜 ：
適量生抽 ：
適量葱 ：
適量 冰糖 ：
適量 具體步驟
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1.鴨胗清洗乾淨。
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2.把上面的肥油和其他髒東西處理乾淨。
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3.全部處理乾淨後，瀝乾水備用。
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4.把老滷湯放入壓力鍋內，接着放入鴨胗。
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5.放入香料（裏面大概都有八角，桂皮，茴香，幹辣椒，香葉，砂仁等。）
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6.再把葱薑蒜也放入。
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7.倒入適量的生抽。
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8.再來一點白酒。
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9.蓋好蓋子，開大火煮至上汽，然後轉中小火煲20分鐘。
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10.出鍋嘍，切件就可以開吃啦。
烹飪技巧
一般來説，滷水滷好後，建議在鍋內浸泡1小時，讓滷汁更充分地融入到食材中，這樣吃起來更有滋味。
