簡單的羊肉胡蘿蔔湯的做法如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

羊肉胡蘿蔔湯是一道由羊肉和蘿蔔製作的一道家常菜。因為羊肉胡蘿蔔湯的做法非常的簡單，取材也是非常的方便，所以成為了家庭主婦的不二之選。羊肉胡蘿蔔湯除了本身的羊肉和胡蘿蔔的營養價值以外，還有温補脾腎之功效，經常食用可改善婦女的手腳冰冷。

主料

羊肉(瘦) ：280

輔料

草果 ：3
豌豆 ：50
香菜 ：10
山藥 ：100
胡蘿蔔 ：150

具體步驟

1.將精羊肉洗淨，去筋膜，切成小塊

2.豌豆洗淨；

3.胡蘿蔔切除根，葉及尾尖，洗淨，切成細絲

4.山藥去皮刮淨，切成小薄片；

5.香菜摘去根和老葉，洗淨；

6.生薑洗淨切片；

7.葱洗淨，切段；

8.草果仁裝入小紗布袋口內扎口；

9.將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內；

10.鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、葱白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；

11.轉用小火燉至羊肉酥爛，撈去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；

12.再加鹽、香菜、醋，調味即可食用