小油菜蛤蜊煲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

蜜棗 ：三顆
大蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 小油菜清洗乾淨，蛤蜊吐乾淨泥沙。砂鍋裝適量水，放入蜜棗，開中火煮開。

2. 蛤喇放入煮開水的砂鍋中，等鍋內的水再開，火調小，大約煮20分鐘。然後放入洗淨的小油菜，開鍋之後，火調小，大約煮20分鐘，小油菜梗子，筷子一戳就穿洞的時候，就可以咯。

3. 另起一點油，放入大蒜滾到塊，爆香到大蒜變色，倒入砂鍋內，調好適量的鹽巴，就可以出鍋上桌了。

烹飪技巧

蜜棗一定要先加哦，這樣蜜棗的營養和味道才會釋放到湯頭裏哦。大蒜也是一定要用油爆黃表皮，出了香味，再倒入砂鍋，那個香味才會更誘人咯。