酸辣的私家泡雞腳如何做好吃又美味
雞腳又俗稱鳳爪，深受很多年輕人以及小孩子的喜愛，尤其是女孩子，酸辣的私家泡雞腳更是追劇必備。雞腳清脆可口，味甘，性平，無毒具有軟化血管甚至是美容的功效。其做法也是豐富多彩，清蒸紅燒燉湯皆可以充分發揮出其營養價值，但是論到喜愛程度還是酸辣最爽，市面上的泡椒鳳爪就可以看出其受歡迎程度，在我們有利的條件下要做出這道菜也是很容易的。
主料
生雞腳 ：500輔料
洋葱 ：一個木耳 ：適量
檸檬 ：2個
葱薑蒜 ：適量
胡蘿蔔 ：一個
糖、鹽 ：適量
花椒粉、小米辣 ：適量
具體步驟
1、野生木耳用冷水泡發，洗淨然後煮熟，用涼水浸泡至涼，瀝乾放入。
2、雞腳切去指甲，切成兩半，以便入味然後放在煮鍋裏煮熟，煮半小時以上。
3、煮熟之後撈出瀝乾，放到礦泉水或純淨水裏浸泡。
4、切佐料，姜切絲，蒜切片，小米辣切碎。
5、將雞腳用涼水浸泡後再次瀝乾，然後和瀝乾的木耳混合到一起加入佐料。
6、擠上檸檬汁，加入適量白糖和鹽攪拌均勻，然後放在保鮮盒裏，不用放冰箱，15分鐘鍾翻一次，40分鐘鍾後就可以吃了。
