簡易版紫薯蛋撻如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蛋撻皮 ：10個
動物性淡奶油 ：70
純牛奶 ：75
紫薯 ：1個
雞蛋 ：3個

輔料

煉奶 ：15
白糖 ：30

具體步驟

1.所有準備材料

2.動物性淡奶油、純牛奶、煉奶、白糖倒入盆中

3.放電磁爐上煮至白糖融化關火放涼

4.蛋白和蛋黃分別打進容器裏

5.蛋黃倒進奶液裏打勻

6.蛋液過篩成蛋撻水

7.紫薯去皮切成粒

8.紫薯粒放進蛋撻皮裏

9.蛋撻水倒入撻皮內，倒至8分滿

10.200度提前預熱烤箱，蛋撻放進烤箱中層，上下火烤25分鐘

烹飪技巧

1、如果想顏色好看點，紫薯可以先蒸再烤2、每個烤箱的温度不一樣，請根據自己烤箱實際温度去控制時間3、這裏的蛋白不用但不要倒掉，可以用來做其它食物