美味的菌菇排骨湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：500

輔料

鹽 ：適量
珍珠菇 ：適量
杏鮑菇 ：適量
醋 ：少許
榛蘑 ：適量

具體步驟

1.食用菌事先冷水泡開；

2.排骨洗淨斬小段洗淨，放入鍋中，大火燒開；

3.撇去浮沫；

4.撇去浮沫；

5.放入泡好洗淨的菌類；

6.少許香醋；

7.放入電焐煲保温30min；

8.食用前加入適量的鹽調味。

烹飪技巧

1.浮沫一定要儘量去幹淨，不然味道會不夠純，也可以先焯水，不過我覺得味道美太大差，所以直接在湯鍋裏去浮沫；2.如果沒有電焐煲可以小火煮40min左右，一定要小火吊，這樣出來的湯才清；3.鹽不需要提前放，這樣鮮味更容易出來，喝湯之前加鹽就行了。