![「綠色食物」酸菜炒肉怎麼做好吃又簡單]( "「綠色食物」酸菜炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 ：
150 酸菜 ：
300 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![「綠色食物」酸菜炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「綠色食物」酸菜炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肉切條，放料酒醬油醃製一會。
![「綠色食物」酸菜炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「綠色食物」酸菜炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.酸菜切絲，放清水泡一會，漂兩遍（怕酸吃不下）。
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3.葱薑切片備用。
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4.鍋內放適量油，放入肉翻炒，炒至肉變色盛出。
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5.放適量油，放入葱姜爆香。
![「綠色食物」酸菜炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「綠色食物」酸菜炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入酸菜，翻炒一會，加適量醬油。
![「綠色食物」酸菜炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「綠色食物」酸菜炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入炒好的肉，加適量清水，燜10分鐘左右，放適量鹽炒勻出鍋即可。
烹飪技巧
1、酸菜切的有點粗了，細點應該口感更好。2、怕酸洗了2遍，其實有酸味我覺的更好吃。3、放點辣椒好吃~~第二次放了紅辣椒，下飯的很呢
