「綠色食物」土豆燒肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉 :250
油 :適量
鹽 :適量
主料
土豆 :250豬肉 :250
輔料
香料 :適量油 :適量
鹽 :適量
1.準備好所有材料
2.土豆洗淨,去皮。去皮的土豆切塊,如果先用不到土豆的話,可以用水加點鹽先泡起來,待用。鍋中水燒開,倒入洗乾淨的肉塊,汆燙3到4分,撇出浮沫,然後撈出肉塊瀝乾水份待用。鍋中底油,油七層熱,加薑片和葱白,香料爆香一下,倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油,然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下
3.倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下,再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽,待沸後轉小火燒30分鐘。
4.最後湯鍋裏的汁差不多的時候,大火收汁即可以裝盤了。
土豆切塊後如果先用不到土豆的話,可以用水加點鹽先泡起來,待用。