準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白蘿蔔 :
1/4個。鹽葱 :
適量 姜 :
適量植物油 :
少許。 輔料
具體步驟
1. 買鯽魚時,請魚販將魚殺好。回家後,用清水將魚洗淨,在魚身兩側各剞2~3刀。
2. 葱、姜洗淨,切好備用。
3. 白蘿蔔洗淨,切成細絲備用。
4. 炒鍋內放少許油燒熱,將鯽魚放入,兩面煎一下,取出。
5. 將葱姜放入煎魚的油中煸出香味,放入鯽魚及適量水煮沸。
6. 將湯水倒入沙鍋中改用文火燒煮。
7. 待湯煮至奶白色後,加入蘿蔔絲煮熟,加鹽調味即可。
8. 暖身提示:也有人做這道菜時,為了讓湯更濃稠而加入適量牛奶,如果你喜歡牛奶的味道,不妨試試。