![美味黃豆燒鴨怎麼做好吃又簡單]( "美味黃豆燒鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鴨子 ：
適量 黃豆 ：
適量 輔料
郫縣豆瓣 ：
適量老薑 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 黃豆提前一晚用冷水泡軟，鴨子剁小塊，姜拍破，蒜一個
2. 熱鍋放油，燒至七成下鴨子和花椒煸炒，如果喜歡吃乾點就多煸炒下，炒至金黃色，下豆瓣炒香，然後放入適量老抽，老薑和蒜煸炒，加入適量水，燒開後把黃豆瀝乾水分下入，加入適量的鹽，開大火燒開後蓋上蓋子轉中小火燜半個小時至一個小時都可，看個人愛好，就可以了。最好是有少許湯汁，這樣和黃豆一起吃才不會覺得幹
