素燒鴨如何做好吃又美味，美味豆製品

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐皮 ：兩大張
胡蘿蔔（內餡內容可隨意） ：適量
幹木耳 ：適量
幹香菇 ：適量
幹黃花菜 ：適量

輔料

生抽 ：適量
香油 ：少許
糖 ：適量
水 ：半碗

具體步驟

1. 將幹香菇、幹木耳、幹黃花菜分別洗淨、泡發

2. 將泡好的材料分別切成細絲，胡蘿蔔洗淨切絲，香菇水待用

3. 鍋熱倒油，下胡蘿蔔絲、香菇絲、木耳絲、黃花翻炒，加少許生抽、香油調味，炒到8成熟盛出待用

4. 豆腐皮用水衝一衝，再放到大碗裏浸泡5、6分鐘取出，不要泡得太軟，再衝洗一下

5. 調味汁：半碗水、生抽、香油、糖倒在一起攪拌勻

6. 泡好的豆腐皮瀝乾水，鋪開，在表面刷一層調味汁

7. 豆腐皮摺疊，再刷一層調味汁，夾一些餡料放在上面，用豆腐皮包起來，包嚴，然後用幾根牙籤固定一下。（本來以為挺簡單的，其實包好不太容易呢，我怎麼也包不好，最後包出來是上面薄薄兩層，下面卻很多層厚厚的，太笨了）

8. 鍋內倒少許油，將素鴨包放入煎一下至表面金黃，再倒入剩下的調味汁、香菇水，煮至收汁即可

9. 中途要翻面，使兩面都入味。吃的時候別忘把牙籤取下來