杏鮑茹拌三絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菜 ：200
豬瘦肉 ：100
杏鮑茹 ：400

輔料

鹽 ：少許
生抽 ：少許
紅辣椒 ：1顆
生粉 ：少許
醋 ：少許
姜 ：少許
蒜米 ：一顆
香油 ：少許

具體步驟

1.杏鮑菇洗淨切絲。

2.香菜，豬瘦肉備用。

3.香菜去葉去根切段，紅辣椒切絲。

4.肉切絲放生粉，生抽，鹽拌勻醃製。

5.將大蒜，姜切絲加入香菜梗中再加入鹽，生抽，胡椒粉，醋，香油拌勻。

6.鍋燒熱油將肉絲，紅辣椒炒熟備用。

7.鍋放水燒開放油放鹽，將杏鮑菇燙熟。

8.杏鮑菇控幹水備用。

9.鍋放油燒熱，倒入杏鮑菇翻炒。

10.倒入肉絲，還有醃製好的香菜梗速炒。

11.盛盤即可，此菜味鮮清雅，杏鮑茹爽口脆嫩。

烹飪技巧

一定要把焯過水的杏鮑菇，控幹水分。最後需要速炒，不要將香菜梗炒得過熟。