準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
500黃酒 :
20ml五香粉 :
1包 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1.準備五香蒸肉粉一包
2.排骨洗乾淨,瀝乾水份備用
3.將蒸肉粉包的調料包拌入排骨中,醃製半小時左右
4.將米粉包倒入碗中,加適量的水調成糊狀
5.把麪糊倒入醃好的排骨中,攪拌均勻
6.買來的蓮藕切大塊,然後鋪在碗底
7.將排骨均勻的排在藕塊上面
8.上蒸鍋,大火蒸30分鐘左右,至排骨酥爛
9.將蒸好的排骨取出鋪在生菜的蒸籠上,開吃嘍
烹飪技巧
做排骨的五香粉也可以自己炒制,粉蒸排骨不用再焯水,直接醃製即可。