簡單的什錦蛋炒飯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蒸米飯的水量要比平時少一點，也就是説比平時稍微硬一點。如果蒸軟了炒出來的飯會影響口感；

2. 除了青豆和玉米以外，把其他配料切成丁狀。再把所有配料在開水裏焯一下備用；

3. 在炒米飯的油裏先把松仁、腰果之類的炒至金黃色，拍碎備用；

4. 把雞蛋打在碗裏攪均，鍋裏放適量油，油五成熱時放雞蛋液炒成絮狀，接着放米飯，炒至米粒鬆散，然後先把玉米和青豆放進去炒一會，再把其他配料放進去炒一會即可。