![辣子筍肉丁怎麼做好吃又簡單]( "辣子筍肉丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
筍 ：
一根乾紅辣椒 ：
7個 瘦肉 ：
一塊 輔料
葱花 ：
適量生抽 ：
適量薑片 ：
適量 醋 ：
適量蒜片 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量 澱粉 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 將豬瘦肉切成丁，加入鹽醃漬入味，再用澱粉抓勻上漿。
2. 萵筍去皮洗淨，切丁，用鹽拌勻醃漬入味。
3. 把生抽、醋、鹽、澱粉，調成芡汁。
4. 鍋置火上，倒入油燒至六成熱，放入肉丁炒散至變色，撈出。
5. 留底油，下入乾紅辣椒段、薑片、蒜片炒香。
6. 再下入萵筍丁、肉丁、葱花翻炒，倒入芡汁後大火收汁，即可。
