土豆麪筋燒雞塊怎麼做，土豆麪筋燒雞塊的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆麪筋燒雞塊的做法步驟

• 1、先將雞塊放入開水鍋中焯一下。撈出，沖洗乾淨。

• 2、蒜剝皮，薑切片。

• 3、炒鍋中倒入少許油，燒熱，下入薑片和蒜瓣爆香。

• 4、下入雞塊，快速煸一下。

• 5、倒入料酒，翻炒均勻。

• 6、加水，沒過雞塊，大火煮。

• 7、這時候處理土豆和麪筋。將土豆去皮切塊。

• 8、將麪筋切片待用。

• 9、待雞塊煮開，轉小火煮10分鐘左右，下入土豆一起煮。

• 10、煮至雞塊和土豆都軟爛，湯汁還剩不多的時候，下入麪筋，繼續小火燜3分鐘。

• 11、然後加鹽調味，出鍋即可。

小竅門

將雞塊放入鍋中煸一下會更香。
我用的雞塊是婆婆養的嫩雞，很容易煮爛。如果用的是比較老的雞，就要多加點水煮久一點再下入土豆。
我家調料少，喜歡可以自行調味～～