好吃的紅燜鰻魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅燜鰻魚是一道既健康又美味的菜品，它主要有銀魚仔輔以葱蒜姜等調料製作而成。鰻魚含有豐富的礦物質和微量元素，能夠滿足人體營養的補充；同時也富含蛋白質能夠補充人體能量的流失，輔以葱蒜姜甜味能夠在最大限度上發揮魚肉的價值，這道菜適合小孩子吃。

主料

幹鰻魚 ：兩條

輔料

葱 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鰻魚泡軟，洗淨切塊

2.葱切粒把葱白和葱葉分開，大蒜拍散切粒，生薑切片，幹辣椒掰開去籽

3.鍋裏燒油

4.油燒熱後加入葱白薑片蒜粒幹辣椒炒香，然後下鰻魚塊煸炒一會，加一點醬油炒到魚塊上色

5.魚塊上色後加入清水，剛沒過魚塊就可以了，煮大概八分鐘後加葱葉大火收汁加入鹽雞精調味就好啦！

6.好啦，出鍋！

烹飪技巧

鰻魚要提前泡一下