奇妙的腐乳炒蕃薯苗如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

普通的清炒蕃薯苗太過清淡，不好下飯？那就試一試用腐乳炒吧。腐乳炒蕃薯苗是一道清淡而又不失味道並且富有營養的健康菜品。當我們需要攝取蔬菜的營養時，我們也可以不用苦於承受它的清淡，並且材料很容易取得，是一道很家常的小菜。

主料

番薯苗 ：500
腐乳 ：5塊

輔料

油 ：適量
生抽 ：2大勺
蒜 ：20
雞粉 ：1小勺

具體步驟

1.番薯苗洗淨切去部分老梗，瀝乾水份。腐乳5小塊加大半碗水，攪拌調成腐乳汁。蒜3瓣去衣拍碎。

2.坐鍋點火。大火熱鍋，加入適量的食用油，倒入蒜碎，炒到微微發黃。

3.倒入番薯苗，加入腐乳汁。

4.加蓋1、2分鐘。目測鍋蓋冒出大量的蒸汽即可，揭開鍋蓋。

5.加入2調羹量的生抽，和少許雞精，快速翻炒關火。上碟裝盤。

6.別有一翻風味哦。

烹飪技巧

1、加蓋燒1、2分鐘。目測鍋蓋冒出大量的蒸汽即可，揭開鍋蓋。煮太久番薯苗容易變色。