![家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單]( "家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋粉 ：
50 雞
蛋黃 ：
2個 奶粉 ：
20 玉米澱粉 ：
20 輔料
黃油 ：
1塊泡打粉 ：
5白糖 ：
20 具體步驟
![家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將玉米澱粉、奶粉、泡打粉攪拌均勻過篩。
![家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.黃油隔熱融化，加入兩個蛋黃。
![家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.攪拌均勻後加入白糖再攪拌均勻。
![家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把篩好的粉類倒入。
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5.用刮刀攪拌均勻，和成麪糰。
![家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.捏成小球，再輕輕按成小餅放入鋪了油布的烤盤上。
![家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.200度，中層，上下火，4分鐘。
![家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常蛋黃酥餅怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.表面金黃就可以出爐了。
烹飪技巧
此款小餅乾因為個頭小，所以很容易就烤酥脆了，各家烤箱不一樣，一定要觀察一下，千萬別烤糊了。
