![家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
平茹 ：
200 豆腐 ：
200 青蒜 ：
2根 輔料
姜 ：
5鹽 ：
3雞精 ：
3葱 ：
5乾紅辣椒 ：
2 花生油 ：
10 具體步驟
![家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備豆腐、平茹。
![家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豆腐洗淨切成5釐米長1釐米厚的長條，平茹洗淨手撕長條備用。
![家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.葱姜幹辣椒切碎備用，青蒜切小段。
![家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中火燒一分鐘，倒入花生油少放點鹽下薑末豆腐兩面煎黃。
![家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.下葱乾紅辣椒翻妙出香味，倒入平茹翻炒，加小半碗水燒2分鐘倒入青蒜段。
![家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常平茹燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.時間到-？，關火。加鹽(前面用剩下的)、雞精出鍋裝盤。
烹飪技巧
平茹清洗完要把水擠幹備用，豆腐要熱鍋冰涼油，能保持豆腐外形完整，在油鍋裏放點鹽可以防油濺哦!
