家常的芹菜豬肉水餃的做法如何做好吃又美味
芹菜豬肉水餃的做法一般以煮的烹飪方法為主。水餃是中國傳統美食之一，尤其在北方過節時是餐桌上必不可少的一道美食，其中有各種各樣的餡。芹菜豬肉餡的水餃，是最常見的水餃種類之一，芹菜的香味混合着豬肉的香味，味道鮮香無比，深受人們喜愛。
主料
麪粉 ：200g芹菜 ：150g
豬肉 ：200g
輔料
姜 ：50g蒜 ：40g
油 ：50g
味精 ：30g
鹽 ：40g
具體步驟
1 將150克的麪粉加入一小勺的鹽和一小勺植物油（這樣做出來的麪皮筋道爽滑），倒入75克的涼白開水，和勻，揉成光滑的團，放在一旁，醒半小時
2 將豬肉切成小塊兒，然後剁成泥兒
3 肉餡兒碗裏，放入適量的鹽，味精，醬油，澱粉（做餡兒的味道應該比較濃一些合適).然後朝一個方向攪拌均勻
4 餡兒料準備好了，這個時候就來擀餃子皮兒，把醒好的麪糰揉幾下，搓成直徑大約5釐米的條兒，然後捏成一個個大小一致的小劑子，用手揉成小圓球，再按扁
5 擀成薄厚一致的原皮，如果不太會的話，可以直接把扁球放在板兒上，然後換着方向的擀擀，這樣也一樣，只是速度稍稍慢了一點
6 包好，下鍋煮十五分鐘即可
煮的時間可酌情增減
