爽口的珊瑚菌燉雞塊如何做好吃又美味
珊瑚菌燉雞塊是營養價值很高的菜，其中珊瑚菌有很多的品種，它的顏色豔麗，有紅、黃、白等色，鮮甜爽囗，其中有6種人體必需氨基酸，可以用藥，還具有和胃現氣、祛風、破血緩中等作用。除此之外珊瑚菌具有補鈣、鎮靜、防止人體鈣流失、強勁壯骨、養血安神的食補功效。
主料
珊瑚菌 ：300雞子 ：250
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
雞子洗淨切塊放入珊瑚菌繼續燉20分鐘，加鹽調味
珊瑚菌用温水浸泡回軟，去根漂洗乾淨.雞塊放清水中煮沸，撈出洗淨表面浮沫
雞塊放鍋中，加開水、葱、姜、料酒，大火燒沸，轉小火燉40分鐘
放入珊瑚菌繼續燉20分鐘，加鹽調味
