美味南瓜核桃蔓越莓吐司如何做好吃又美味

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘

許多人喜歡製作糕點，大家可以嘗試製作南瓜核桃蔓越莓吐司 。主要是由麪粉搭配南瓜核桃 和不同的配料製作而成。其中南瓜的營養十分豐富，口感細膩，可以製作成各種不同的糕點，核桃的香味讓這道糕點製作出來的味道香，比較吸引大家，可以當做平時早餐。

主料

南瓜泥 ：63
細砂糖 ：15
肉桂粉 ：1/4小勺
高筋麪粉 ：250
酵母 ：3
水 ：120
奶粉 ：10
鹽 ：4.5g

輔料

蛋液 ：適量
南瓜籽 ：適量
蔓越莓 ：20
黃油 ：15
核桃仁 ：20

具體步驟

1.將水倒入麪包機桶內，白糖和鹽分別放在對角。

2.放入南瓜泥。

3.倒入麪粉和奶粉。

4.將酵母放在上面，放入麪包機中，選擇一個和麪程序。

5.將核桃仁切碎，蔓越莓浸泡後瀝乾略切備用。

6.一個和麪程序結束後，加入黃油繼續一個和麪程序。

7.和好的麪糰取出加入核桃仁和蔓越莓揉勻，蓋保鮮膜放温暖處進行基礎發酵。

8.發酵結束後，將麪糰取出排氣後滾圓，鬆弛15分鐘。

9.鬆弛後的麪糰擀成與吐司模具長度相當的長方形。

10.翻面後將1/3處向內折。

11.再將另外1/3摺疊壓上。

12.然後對摺，用手掌壓緊封口處。

13.將麪糰放入吐司模中，放温暖濕潤處進行最後發酵。

14.發酵至9分滿，表面刷蛋液，撒適量南瓜籽。

15.入預熱180度的烤箱，下層，上下火，烤30分鐘。

烹飪技巧

1、水的多少要根據南瓜泥的含水量來調節。2、蔓越莓要提前用冷水浸泡，同時一定要瀝乾水分。