蔓越莓吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：1個
高筋麪粉 ：160

輔料

油 ：2大勺
鹽 ：1小勺
糖 ：2大勺
奶粉 ：2大勺
水 ：180ml
酵母 ：1.5小勺
蔓越莓幹 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料

2.放入打散的雞蛋和水

3.接着放入油，一般的植物油都可以，我用的玉米油

4.放入鹽和奶粉，如果有純牛奶用牛奶更好

5.接着放入糖

6.該放麪粉了，全部放進去

7.在麪粉上弄個小洞

8.將酵母放到小洞裏，然後埋好，啟動麪包機的和麪程序就可以了，我一共和了三次，直到麪糰光滑而充滿彈性

9.我們檢查下面筋狀況。取一塊麪團，慢慢地抻開，這時候麪糰已經可以拽開一層堅韌的薄膜，用手指捅破，破洞邊緣光滑這時加入芝麻和蔓越莓幹

10.和好後就是這樣的。

11.接着進行發酵，我在麪包機上放了一個紗布，這樣發酵會更好

12.發酵好了

13.拿出來進行整形，然後進行二次發酵

14.二次發酵已經完成了

15.表面刷上蛋黃

16.再撒上芝麻就可以開始烤了。

17.看顏色是不是很漂亮啊

18.烤好了，金燦燦的，很誘人哈

19.稍微涼一點就可以切片了，我家寶貝很喜歡呢，吃了好多。

20.看看裏面是不是 很柔軟啊，很不錯哈

烹飪技巧

麪糰一定要揉出膜才好吃，實在不行可以配合手工揉麪。冷卻好的麪包室温存放即可，不要放冷藏室保存，容易脱水，發黴，吸附冰箱異味，老化也比較快。多餘的麪包可以冷凍保存。