![美味牛肉麻醬涼麪怎麼做好吃又簡單]( "美味牛肉麻醬涼麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪條 ：
適量 雞蛋 ：
一個熟
牛肉 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量 黃瓜 ：
適量 茭白 ：
適量 輔料
老乾媽辣醬 ：
1勺生抽 ：
1勺麻醬 ：
2勺 醋 ：
1勺糖 ：
1小勺香油 ：
1勺熱開水 ：
1勺 具體步驟
1. 把所有要加入的菜加工成絲，雞蛋打散攤成蛋皮切絲，胡蘿蔔，茭白切絲，黃瓜切絲；
2. 茭白和胡蘿蔔絲入熱水鍋焯熟；
3. 調醬：兩勺麻醬，一勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一勺香油，加一點熱水把醬調開；
4. 下面條，熟後，瀝乾水，最好用涼白開把麪條衝一下，保證口感的爽滑，再放入大碗中，加上調醬把面拌勻；
5. 把面放入盤中，碼上各式小菜，最後加點老乾媽辣醬提味。
