![家庭版香菇蒸排骨怎麼做好吃又簡單]( "家庭版香菇蒸排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
14分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
幹香菇 ：
80肋排 ：
400 輔料
葡萄籽油 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量生粉 ：
適量雞粉 ：
適量 胡椒粉 ：
適量砂糖 ：
適量清水 ：
適量 具體步驟
1. 食材：肋排和幹香菇。（生薑和蒜頭沒用到）
2. 將肋排用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗淨，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉和清拌勻，醃製1小時左右。
3. 將幹香菇泡發。
4. 用廚房剪刀剪成絲。
5. 放入蒸盤裏。
6. 醃製好的肋排放在香菇絲上面。
7. 放入鍋中。
8. 蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘。
9. 揭蓋，即可關火。
烹飪技巧
脾胃有寒，大便溏薄的人應當少食，以免症狀加重。
