![手撕杏鮑菇炒肉怎麼做好吃又簡單]( "手撕杏鮑菇炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 ：
4只梅花肉（豬的上肩肉） ：
120 青椒 ：
1個蒜瓣 ：
1個 輔料
鹽 ：
少許 醬油 ：
適量糖 ：
少許 具體步驟
1. 杏鮑菇先切1cm厚的片，然後手撕成條，焯水沖涼。
2. 梅花肉切條，辣椒切條，蒜切片。
3. 鍋熱倒入花生油，加蒜片爆香。
4. 下肉翻炒至變色。
5. 加入杏鮑菇，加鹽、 大火爆炒然後加少許醬油和糖調味。
6. 炒熟後加入青椒翻炒片刻即可關火。
烹飪技巧
1杏鮑菇撕的稍大一點口感更好。2過水後的杏鮑菇擠壓幹水分再炒。
