![手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單]( "手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 ：
300 輔料
蒜 ：
適量鹽 ：
適量香油 ：
適量 姜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量蠔油 ：
適量 青椒 ：
適量 黑木耳 ：
適量幹辣椒 ：
適量 具體步驟
![手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第2張]( "手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.杏鮑菇切開，用手撕成5、6釐米長的細條。
![手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第3張]( "手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.黑木耳焯水後切絲。
![手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第4張]( "手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.青椒切絲、幹辣椒切絲、姜切絲、蒜切末。
![手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第5張]( "手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中熱油，放薑絲、蒜末、幹辣椒絲炒香。
![手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第6張]( "手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放杏鮑菇和木耳，炒軟。
![手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第7張]( "手撕杏鮑菇「首發」怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入青椒炒至斷生，放鹽、胡椒粉和蠔油調味，出鍋前淋點香油即可。
烹飪技巧
1、杏鮑菇比較吸油，油可以稍多一點。2、炒菜時火要大一點，否則容易出水。
