熱騰騰的開花饅頭如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

紅糖 ：70
麪粉 ：800

輔料

酵母 ：

具體步驟

1.紅糖用熱水溶化。

2.取一半面粉加入酵母，用紅糖水和成麪糰。

3.另一半用清水加酵母和成麪糰。這是兩種和好等待發酵的面。

4.兩種面均勻地分成小劑子。

5.白色麪糰擀成餅，抱住紅色麪糰。

6.用刀在頂部，劃十字形。

7.放在蒸屜上發酵二十分鐘之後，再開火蒸。大火蒸15分鐘。

8.蒸好的饅頭出鍋了，配上一碗番茄雞蛋湯，美美噠！

烹飪技巧

温熱的水會使麪粉發酵的更快，但注意不要太燙。做好的饅頭放在蒸鍋裏，二十分鐘後再開火蒸。