![簡單涼拌茄子怎麼做好吃又簡單]( "簡單涼拌茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
22分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子，蒜，辣椒 ：
1個 輔料
醬油，醋，葱花，姜，花椒 ：
適量 具體步驟
1. 把茄子洗淨，切條，放入盤中，用保鮮膜把盤子封上，在保鮮膜上用牙籤扎幾個眼，放入微波爐轉上5分鐘。（盤子一定是微波爐專用）
2. 把微波爐裏的茄子拿出，將事先切好的辣椒，葱花，姜，花椒放入盤中，倒上醬油、醋，根據個人口味，可選擇放雞精或味精，個人覺得雞精味精吃多不好。
3. 把鍋裏倒入油（也根據個人平時炒菜時候的油量），油七成熱倒入盤中，材料儘量放在茄子中間，這樣將油倒在材料上，味道好。一道涼拌茄子就做成了！
