![素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單]( "素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
白蘿蔔 ：
400香葱 ：
15 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，葱切葱末，姜切薑末
![素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入葱末、薑末炒出香味；
![素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明；
![素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻；
![素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "素炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.出鍋裝盤，用葱絲裝飾即可。
烹飪技巧
切好的蘿蔔絲用鹽醃一下會更脆，但注意鹽的多少，別太鹹了才好。
