殺豬菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

殺豬肉這道菜，通常都是過年殺豬的時候吃，人多特別熱鬧，而且運用的都是新鮮的豬肉和豬身上的食材，整個菜色特別的鮮美，而且冬天食用，特別暖身體，很有過年過節的氣氛，在東北地區，這是招待客人的一道特色菜，家常一般都會做。

主料

豬血腸 ：200g
酸菜 ：750g
五花肉 ：200g

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
花椒大料 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.五花肉切成片

2.葱薑蒜切好備用

3.酸菜切成絲

4.油熱後放入花椒大料炒出香味

5.放入肉翻炒

6.放入葱薑蒜翻炒

7.放入酸菜翻炒

8.加入適量的水，蓋上蓋燉

9.煮好的血腸切成段

10.菜快燉好的時候放入血腸，再燉2分鐘左右即可

11.用蒜末，醬油、香油調成酸漿

12.美味出鍋，沾着蒜醬吃

烹飪技巧

血腸不能切得太薄；酸菜多燉一會好吃。