![簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單]( "簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 ：
200 輔料
糖 ：
1勺 香菇 ：
50 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量雞蛋清 ：
1個 澱粉 ：
少許 具體步驟
![簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將肉餡解凍，香菇切碎，放在肉餡裏，加入胡椒粉，少許鹽，蛋清朝一個方向攪上勁兒。
![簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將鍋裏的水燒開，把肉餡擠成小丸子焯定形。
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3.撈出備用。
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4.鍋裏放入糖炒化開。
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5.倒入丸子炒糖色。
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6.加入醬油，適量放些老抽和生抽。
![簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.翻炒上色。
![簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.倒入適量清水燉二十分鐘左右。
![簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "簡易的紅燒丸子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.收汁後加少許鹽和水澱粉勾點薄欠即可。
烹飪技巧
生抽上色效果好，不要放太多。
