剁椒小排如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小排 ：400

輔料

剁椒 ：2勺
鹽 ：少許
料酒 ：20ml
姜、蒜 ：適量

具體步驟

1. 小排洗淨，下水汆一下，去除血水腥味。

2. 薑切片，蒜拍碎，放入汆好的小排中。

3. 加入料酒，少許鹽及剁椒。上鍋蒸15-20分鐘左右。注意鹽少放些，因為剁椒本身是鹹的。

4. 出鍋前根據自己喜好放入少許味精。我覺得已經很鮮啦，不用放了！