葡萄乾肉桂麪包如何做好吃又美味
主料
酵母 ：14細白砂糖 ：100
麪粉 ：625
黃油化開 ：30
葡萄乾 ：50
輔料
鹽 ：1茶匙烘焙粉 ：4茶匙
金砂糖 ：4湯匙
肉桂粉 ：2茶匙
黃油 ：100
白脱牛奶 ：450毫升
温水（ ：5度）
具體步驟
1. 用一個小碗，將酵母在温水中化開。靜止等到變稠，約10分鐘。
2. 用個大碗，將麪粉，糖，鹽和烘焙粉攪拌在一起。加點黃油揉在一起直到起糙皮為止。再加入發酵粉混合物和白脱牛奶混合至麪糰成一塊為止。麪糰會有些軟，拿出放到用油抹過的碗裏，放進冰箱過夜。
3. 第二天早上取出，分別揉成小麪糰，室温下放置45分鐘。
4. 預熱烤爐到200度。
5. 將麪糰取出放到一個撒過麪粉的表面擀成三角形。用化開的黃油刷到麪糰表面，並撒上紅糖，肉桂和葡萄乾。捲起來合上後輕放到刷過油的烤盤上。
6. 放到烤箱裏25-35分鐘或直到手指輕拍時麪包變鬆即可。
