健康美味冷發葡萄乾小麪包如何做好吃又美味
冷發葡萄乾小面包的做法非常簡單！也是一款非常基礎的麪包。可以當做早餐食用。早上來一個自己製作的葡萄乾小麪包一定非常不錯吧。葡萄乾中還有豐富的維生素美容養顏，其口感也非常棒。家裏有烤箱的朋友不妨試一試這個葡萄乾小麪包吧。
主料
牛奶 ：170ml普通麪粉 ：100
高筋麪粉 ：250
輔料
白糖 ：30葡萄乾 ：50
酵母 ：4
黃油 ：20
鹽 ：3
雞蛋 ：50
具體步驟
1.牛奶、雞蛋、白糖、鹽混合
2.加上面粉、奶粉和酵母
3.蓋上蓋啟動和麪程序和麪20分鐘
4.加黃油繼續和麪20分鐘後將和好的麪糰蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏室進行冷藏發酵（頭天晚上和好麪糰放冰箱第二天做麪包）
5.葡萄乾洗淨擠幹水分
6.從冰箱取出發好的麪糰
7.取600克麪糰分成每個100克大小的劑子，多餘麪糰可做成麪包或做成中種麪糰放冰箱留着下次用
8.取1個麪糰擀開
9.放上葡萄乾
10.捲成卷
11.烤盤墊油紙將做好的麪包擺好放烤箱進行二發
12.發至1倍大小
13.放烤箱中層上下火190度烤25分鐘
14.取出
一次可以多和點麪糰放冰箱中發酵，和好的麪糰在冰箱的冷藏室放三、四天都沒問題，做麪包隨時取出使用即可。
