香辣雞胗的做法 香辣郡肝（香辣雞胗） 香辣雞胗怎麼做

“話説當年從沒親手做過，為啥吶？你説想吃啥子吧，走出門不出50米，準有一間正宗滴小店隨你選，稱上二斤回家慢慢享受。我滴最愛還是那家小小粥店，每次打完球最想去的地方，一元粥類隨你吃好多，各種小菜味道不擺了。如今只能懷念，懷念之餘動手小式，慢慢調製出的美味，更讓人有回到故鄉的喜悦。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣雞胗的做法步驟

• 1、新鮮雞胗一盒

• 2、水中放入花椒，大料，桂皮，幹海椒，姜，待水開後放入鹽，料酒，老抽煮10分鐘後關火，涼10分鐘左右，等水慢慢冷卻，再將雞胗撈出，雞胗更入味

• 3、將蒜末，小米椒末，青椒，香菜切好待用

• 4、雞胗涼後撈出切片，放入鹽，雞精，糖，蒜末，幹海椒面，海椒油，小米椒末，青椒拌均勻，最後放入香菜拌勻上菜，那味道簡直不擺了！