準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
100苔菜 :
500 輔料
油 :
適量海天生抽 :
適量葱花 :
10蒜片 :
10鹽 :
適量 具體步驟
1.苔菜洗淨,去根
2.鍋燒熱水,水開後將菜放入鍋中,迅速翻轉大概10秒,關火撈出放入涼水中冷卻。
3.將苔菜水分攥幹,後切段。
4.鍋入油,將五花肉煸炒八分熟,加入葱蒜繼續煸炒,待出香味後加入適量生抽翻炒。然後倒入切好的苔菜迅速翻炒,約炒至三分鐘,出鍋前撒入適量鹽翻炒均勻,裝盤即可。
烹飪技巧
此菜出鍋後依然保持菜的清脆,切記此菜不加味精,這是為健康考慮。