肉釀麪筋的做法 【蘇菜】肉釀麪筋 肉釀麪筋怎麼做 香飄網 熱菜 9.99K 大中小設置文字大小 “肉釀麪筋現在是無錫民間的風味特色菜餚,逢年過節時,家家都要燒煮。家有客人來臨,待客時桌上也少不掉一碗肉釀麪筋。肉釀麪筋製法相當簡單,只要將肉餡塞入無錫清水油麪筋中就可以。燒煮時,如再加冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等,其味更佳。” 食材明細主料肉餡 (150克)油麪筋 (適量)輔料蠔油 (1勺)老抽 (1勺)生抽 (1/2勺)白糖 (適量)料酒 (適量)鹽 (1克)鹹甜 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)肉釀麪筋的做法步驟1、準備的材料。2、肉餡中加入生抽、料酒、葱花、生薑末、蠔油和鹽攪拌均勻。3、油麪筋中挖個小洞,把肉餡塞進去。4、鍋中加水倒入已塞好肉餡的麪筋。5、大火燒開加入老抽。6、加入白糖。7、大火燒開轉小火燒45分鐘左右,淋入蠔油,大火收汁。8、出鍋裝盤。 TAG標籤:麪筋 肉釀麪筋怎麼做好吃 肉釀麪筋的做法步驟 肉釀麪筋的做法 肉釀 肉釀麪筋的家常做法 肉釀麪筋怎麼做 蘇菜 肉釀麪筋的最正宗做法 肉釀麪筋 【蘇菜】肉釀麪筋 #