![色香味濃的燉羊肉怎麼做好吃又簡單]( "色香味濃的燉羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
羊肉 ：
1000 輔料
鹽 ：
適量老抽 ：
少許油 ：
適量 姜 ：
適量白糖 ：
適量葱 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![色香味濃的燉羊肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色香味濃的燉羊肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把羊肉洗淨切塊
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2. 熱油，放入葱姜炒香
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3. 放入羊肉煸炒
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4. 烹入料酒，旺火翻炒
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5. 加入老抽
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6. 反覆翻炒至上色
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7.加入清水燒開，撇淨浮沫
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8. 小火燉制40分鐘左右，至羊肉熟透
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9. 按照自己的口味加鹽、少許白糖調味，再小火燉制10分鐘即可關火
![色香味濃的燉羊肉怎麼做好吃又簡單 第11張]( "色香味濃的燉羊肉怎麼做好吃又簡單 第11張")
10. 出鍋裝盤，即可上桌品味
烹飪技巧
1、因為羊肉沒有飛水，所以撇淨浮沫是必須的。2、以上燉制的時間僅供參考。或者改用用壓力鍋燉制。
