香辣明蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在海鮮裏面，自始至終一直偏愛於蝦。蝦肉味道鮮美，而且營養價值高，含大量蛋白質和氨基酸，常吃可以增強人的抵抗力和免疫力。吃膩了傳統的白水煮蝦，心血來潮地做了一道香辣明蝦。過程也不復雜，卻給味蕾一個全新的享受。

主料

明蝦 ：300g

輔料

油 ：適量
辣椒 ：適量
醬油 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.備料明蝦，辣椒。

2.熱鍋加油，將明蝦去頭去蝦後瀝水下鍋。

3.大火煎炒至蝦體透紅出味。

4.再將改刀好的辣椒下鍋。

5.辣椒出味後，再加少量的醬油來提味即可。

6.最後關火加少量的花椒粉點綴一下口感。

7.這樣子一份香辣明蝦就完成了。

烹飪技巧

炸制蝦的時候要注意，最後出鍋的時候轉大火催炸一下，這樣子成品菜不會太過於油膩。